BUENOS EJEMPLOS: Juanma Barrientos, cocinando por la PAZ

Juan Manuel Barrientos nació en Medellín en 1983 y es el fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). A sus 33 años, Juanma ha sido reconocido entre los 50 mejores chefs de Latinoamérica y es uno de los cinco cocineros del mundo con más influencia y seguidores en las redes sociales. Con el compromiso de ir más allá y ayudar a “cocinar la paz de Colombia” y con la firme convicción de que dicha paz se construye uniendo a los colombianos, ElCielo conformó hace varios años La Fundación ElCielo. La Fundación ElCielo es un lugar donde se capacita en cocina a soldados heridos por minas anti-persona o en combate, exguerrilleros, exparamilitares, para que estén preparados en un oficio y para que se reconcilien y perdonen con sus antiguos enemigos. El Restaurante ElCielo y su fundación también capacitan a madres, cabezas de familia, esposas de soldados retenidos, campesinos e indígenas que se han visto obligados a abandonar su lugar de origen. A través de estos años han sido más de 300 personas las capacitadas. ElCielo dona el 30% de sus ganancias anuales al sostenimiento de estos proyectos de responsabilidad social.

Jesús, queremos pedirte que nos ayudes a ser instrumentos de tu paz. Que en vez de enfadarnos cuando no conseguimos lo que queremos, valoremos lo que ya tenemos. Que en vez de querer las cosas sólo para nosotros, disfrutemos compartiéndolas con los demás. Que en lugar de lamentarnos por las cosas que están mal, nos pongamos en marcha e intentemos cambiarlas. Que cuando alguien se enfade por nuestra culpa, seamos capaces de pedir perdón. Que cuando nos encontremos con alguien que no esté tranquilo, elevemos una oración por él. Amén.